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只今、わたくし、酵素ドリンクで初のファステング中でございます。
今日は回復日2日目で、今もお水を飲みながら書いてます(笑)終わったら、自分の備忘録の為にもきちんとした記事を書こうと思ってます。
それまでは、お正月の記事も載せた事だし、今更だけど残ってる昨年のネタに戻りましょう(笑)

12月13日(土)
この日は2014年最後の定例会ランチ。いつものアシエットへで開催♪
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スパークリングワインで乾杯の後は、いつもの美味しい前菜
サーモンの後ろの人参のラペサラダ大好き♡
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メインは鴨のコンフィ♪
Facebookでシェフが久しぶりに仕込んだと投稿していて、この定例会で絶対食べようと決めていたのよ~♪
皮はパリッパリで骨からの身離れも良いっ!独特なクセや臭み等が消えて、旨味が凝縮されていて本当に美味しいわぁ♡♡色鮮やかなカリフラワーも美味♪紫のカリフラワーなんて初めて!!
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メインを食べ終わっても、赤ワインがまだ残っていたので、シェフがモツの赤ワイン煮込を出してくれました~
トロットロに煮込まれて濃厚で美味しい!!
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12月も美味しい定例会となりました♬
毎月文庫まで来てくれるお友達と、美味しいお料理を作ってくれるシェフに感謝の1年でした!
今年も楽しい時間を沢山作りたいな~

ご馳走さまでした



ビストロ・アシエット
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