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10月25日(土)

manna1 - コピー

MANMAで初めてのカウンター席♪シェフとの会話や、お料理作ってる姿が楽しめる神席よ!!
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いつも通り、3人の好みにドンピシャな白ワインで乾杯♪
これまたいつも通り、フォカッチャも美味し♪
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今回も3種類を盛り合せにして貰ってます
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シンプルなのに、食べるたびに美味しくって唸ってしまう、モッツアレラとトマトと生ハム
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シェフおススメ、石鯛のカルパッチョ。
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これも定番になりつつある、リエット。濃厚さとドライイチジクの甘さが絶妙!
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秋刀魚と松の実のスパゲッティ
脂の乗った旬の秋刀魚は美味しいね♪加熱されて甘みや風味が増した松の実が良いアクセントになってます!
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ペンネ 数種のチーズのソース
香り豊かで濃厚なチーズのソースが絶品!ワインが進むわ~♪(この辺りではとっくに赤ワイン呑んでますw)
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メインはホロホロ鳥のロースト
ホロホロ鳥はコラーゲンやタンパク質や鉄分、ビタミン類も豊富に含まれています。また、鶏肉よりも脂肪が少なく低コレステロールという女性には嬉しい鳥さんなの。
身は柔らかくてコクがあって本当に美味しい♪余計なソースも味付けも要らない。美味しいオリーブオイルと塩だけで十分です!
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モンブラン
シェフのおススメだったので。これがMANNAのモンブラン!!
バニラビーンズがたっぷり入った、あま~い香りでコクのあるバニラアイスと、栗を食べているかの様な濃厚なマロンクリームが美味しすぎます♡
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10月も大満足なデイナーでした♪
この日は満席の中、一人で料理を作り続けるシェフの姿をカウンターという神席で間近に拝見出来て楽しかった♪
沢山お話も出来て嬉しかったな~。11月も楽しみ楽しみ♪

ご馳走様でした


MANMA
http://tabelog.com/kanagawa/A1404/A140402/14031732/


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