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またまた大好きな聖護院八ツ橋総本店の八ッ橋を食べました


冬の聖・旬菓 「ゆず」
聖護院の冬は「ゆず」。風味豊かな白あんに、旬のゆずを加えて生八ッ橋で包みました
深々と冷え込む古都の風情を、この風味でお楽しみください(HPより)



ゆずの風味がより出るように、八ッ橋はニッキの風味を抑えてあるそうです
白あんに新鮮なゆずペーストを混ぜ合わせたゆずあんは、爽やかな風味がふわ〜っと広がります


 


「ゆず」は2月まで。4月からは「さくら」が始まります


 


 


 


聖護院八ッ橋総本店
http://www.shinise.ne.jp/shogoin/

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