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お友達から美味しいお菓子を頂きました


横濱フランセのビスキュイ・フランセ


「Biscuit (ビスキュイ)」とは「Bis (二度)」と「cuit (焼いた)」の二つの言葉からできていて
「二度焼きされた」という意味なのだそうです
メレンゲを加えてあるので、カリカリしていますが食感は軽いです


フランセのビスキュイは
もとは貴族のパーティ向けに考案されたおつまみで、シャンパンを浸して食べていたという
シャンパーニュ地方の伝統菓子「ビスキュイ・シャンパーニュ」をアレンジして作った新しいお菓子


バニラ、チョコレート、ストロベリー、抹茶、レモン それぞれ同じ味のクリームをサンドしてあります


横濱フランセHPで、「シャンパンやお酒と一緒に楽しむも良し…」と書かれているので
シャンパンはありませんが、今夜にでもスパークリングワインでオシャレに頂いてみたいと思います


 


横濱フランセ
http://www.francais.co.jp/new.html


 

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